DANA YANAKLI BÖREK/VEAL CHEEK PIE
Baklava çıtır, saatlerce pişirilmiş, yumuşak ve tiftilmiş dana yanak, roka yeşil elma kırmızı lahana ve böğürtlen sos. / "Baklava crispy, cooked for hours, tender and roasted veal cheek, rocket green apple red cabbage and blackberry sauce"
BEBEK KALAMAR/BABY SQUID
Kuru domatesli şehriye risotto, çıtır kereviz yaprağı ve fesleğen yağı ile Noodle risotto with sun-dried tomatoes, crispy celery leaves and basil oil
DENİZ MAHSÜLLÜ ÇITIR BÖREK/CRISPY SEAFOOD SPRING ROLL
Levrek, karides, kalamar, sweet chili sos ve yeşil elma ile servis edilmektedir./ Served with sea bass, prawns, squid, sweet chilli sauce and green apple
RATATOUİLLE KADAYIF (CHEF' SPECIAL)
Kabak, patlıcan, havuç, soğan,, sarımsak, ıspanak, mozerella peynir ve fesleğenli konfi domates ve ekşi krema. / Zucchini, aubergine, carrot, onion, garlic, spinach, mozzarella cheese and basil confit tomato and sour cream
KAPADOKYA DIVIL/CAPPADOCIA DIVIL
Kapadokya patates, kayseri pastırma, sucuk, Kapadokya tulum, maskolin salata ve sweet chili sos ile. / Cappadocia potato, kayseri pastrami, sausage, Cappadocia tulum, maskolin salad and sweet chili sauce
PASTIRMALI PAÇANGA/PASTRAMİ PHYLLO PASTRY
Pastırma,kapya biber,yeşil biber,kaşar ve mevsim yeşillikleri.Stuffed with pastrami,copia pepper and kashar cheese,served with seasonal greens.
BEYAZ PEYNİRLİ FINDIKLI KARİDES/SHRIMP WITH FETA CHEESE AND HAZELNUT
Taze karidesler, beyaz peynir ve fındıkla lezzetlendirilir. Üzerine hafif nar ekşisi ve ince doğranmış taze soğan serpilir arpa şehriye kavurması ile farklı ve modern bir deniz ürünü. / Fresh shrimps are flavoured with feta cheese and hazelnut. Sprinkled with light pomegranate syrup and finely chopped spring onions and roasted barley noodles, a different and modern seafood