CEVİZLİ ERİŞTE/WALNUT ERİŞTE
El. Yapımı erişte ,ceviz tulum peynir , kuru domates eşliğinde. / (Handmade Noodles) – Homemade Turkish egg noodles tossed with walnuts, sun-dried tomatoes, and crumbled tulum (aged goat cheese).
LİNGUİNİ ALLE VONGOLE
Taze midyeler ve deniz mahsullerinin zarif bir şekilde yer aldığı lingine makarnası, beyaz şarap, fesleğenli domates soslu krema ile hazırlanır. / Linguine pasta with fresh clams and assorted seafood, prepared in a creamy white wine and basil-tomato sauce.
DANA ETLİ TORTELLİNİ/BEEF TORTELLINI
Tiftilmiş dana eti, fesleğen yaprakları, sarımsak, taze çeri domates, permasan peynir ve krema ile. / Tortellini pasta with shredded beef, basil leaves, garlic, fresh cherry tomatoes, parmesan cheese, and cream.
KAYSERİ MANTISI
Teze nane, çeri domates, pastırma tozu ve isteğe bağlı sarımsaklı sarımsaksız yoğurt ile servis edilir. / Traditional Turkish dumplings filled with spiced meat, served with fresh mint, cherry tomatoes, a sprinkle of pastırma (cured beef) powder, and optional garlic yogurt.
ZEYTİNLİ PENNE ARABBİATA/OLIVE PENNE ARABBIATA
Tarladan gelen taze domateslerle hazırlanan sos ile servis edilir isteğe göre. (Acılı &Acısız) Penne pasta in a sauce made from farm-fresh tomatoes and olives. (Can be prepared spicy or mild.)
FETTUCCINE ALFREDO
Fesleğen yaprakları, mantar, tavuk bonfile, çörek otu ve pesto soslu krema. / Fettuccine pasta tossed with basil, mushrooms, and chicken breast in a creamy pesto sauce, topped with a hint of nigella (black cumin) seeds.
SPAGETTİ NAPOLİTAN
Napoliten soslu / Spaghetti pasta with your choice of Napolitana (tomato) sauce (Can be made spicy or non-spicy upon request.)
SPAGETTİ BOLONEZ
Napoliten soslu veya bolonez soslu. / Spaghetti pasta with your choice of Napolitana (tomato) sauce or Bolognese sauce. (Can be made spicy or non-spicy upon request.)
PESTO KABAK LİNGUİNİ/PESTO ZUCCHINI LINGUINE
Fesleğen, krema, taze kabak, kuru domates ve permasan peyniri. / Linguine with fresh zucchini, basil, and sun-dried tomatoes in a creamy pesto sauce, topped with parmesan cheese.